Dieses cremige Linsendal mit gekeimten roten Linsen ist ein echtes Wohlfühlgericht – einfach und nahrhaft.
Zutaten
- 150 g BASENbasics gekeimte rote Linsen
- 400 ml Wasser oder histaminarme Gemüsebrühe
- 100 ml Kokosmilch (nach dem Kochen zugeben)
- 1 EL Kokosöl
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel (wenn verträglich)
- 1 Prise Steinsalz
- Optional: 1 Handvoll TK-Erbsen
- Beilage: BASENbasics Vollkornrundkornreis
Zubereitung
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- Kokosöl in einem Topf schmelzen. Kurkuma und Kreuzkümmel kurz darin anrösten.
- Gekeimte rote Linsen zugeben, mit Wasser oder Brühe aufgießen und aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Kokosmilch (und optional TK-Erbsen) unterrühren und weitere 10 Minuten einköcheln lassen.
- Mit Steinsalz abschmecken.
- Mit BASENbasics Vollkornrundkornreis servieren und genießen.
