GRATIS VERSAND INNERHALB ÖSTERREICH AB 60€

Quinoa-Salat

Vegan | Frisch | Histaminarm | Leicht & sättigend

Zubereitungszeit

30min

Portionen

2 Portionen

Leicht, bunt und voller Frische – dieser Quinoa-Salat ist ideal für warme Tage und auch fürs Picknick gut geeignet.

Zutaten

  • 150 g BASENbasics gekeimtes Quinoa
  • 2 TL histaminarme Gemüsebrühe
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Paprika (wenn verträglich)
  • Frühlingszwiebelgrün
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • 3 EL Verjus

Zubereitung

    1. Quinoa mit 300 ml Wasser und Gemüsebrühe aufkochen.
    2. Auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten quellen lassen, dann auskühlen lassen.
    3. Gurke, Paprika und Frühlingszwiebelgrün klein schneiden.
    4. Petersilie fein hacken.
    5. Alles mit dem ausgekühlten Quinoa vermengen.
    6. Verjus darüber geben und unterheben.
    7. Hält im Kühlschrank ca. 2 Tage.

Ilse Müller, Gründerin von BASENbasics

Basische Rezepte für deinen Alltag

Ich bin Ilse, Gründerin von BASENbasics.
Hier teile ich einfache, gesunde Rezepte mit gekeimten, basischen Zutaten. Alle Ideen sind leicht umzusetzen, darmfreundlich und voller Nährstoffe.

Für mehr Balance auf deinem Teller – und in deinem Leben.

Das könnte dich auch interessieren

Suche nach Schlagwörtern

Teile dieses Rezept

Noch mehr Inspiration für deinen Alltag

Du hättest gerne noch mehr wohltuende Rezeptideen? Hier findest du leckere Inspiration:

LINSENpüree

Dieses feine Püree aus gekeimten roten Linsen ist ein wunderbar unkompliziertes Rezept für alle, die es leicht, warm und dennoch

Gnocchi aus KEIMLINGSmehl Nackthafer

Manchmal braucht es nicht viele Zutaten für etwas richtig Gutes. Diese einfachen Gnocchi mit BASENbasics gekeimtem Hafermehl sind schnell gemacht,

DINKELweckerl

Saftige, unkomplizierte Weckerl mit BASENbasics gekeimtem Dinkelmehl. Perfekt für ein entspanntes Frühstück, die Jause oder frisch aus dem Ofen einfach

Karottenküchlein mit gekeimtem Dinkelmehl im Thermomix©

Da sich viele meiner Kund:innen ein Thermomix©-Rezept gewünscht haben, habe ich meinen Lieblings-Karottenkuchen im Varoma ausprobiert und er ist auf