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Linsencracker

Basisch | Vegan | Glutenfrei | Histaminarm

Zubereitungszeit

1h 30min

Portionen

2 Portionen

Bekömmliche, proteinreiche und histaminarme Linsencracker mit Kürbiskernen für einen gesunden Snack zwischendurch.

Zutaten

  • 100 g BASENbasics gekeimte rote Linsen (2 Std. in warmem Wasser eingeweicht)
  • 2 EL gekeimte Kürbiskerne
  • 18 g Flohsamenschalen
  • 100 ml Wasser
  • 1/2 TL Himalayasalz
  • Gewürz nach Geschmack (z. B. Ras el Hanout oder Rosmarin)

Zubereitung

    1. Eingeweichte Linsen mit Kürbiskernen, Wasser, Flohsamenschalen, Salz und Gewürzen in einen Mixer geben.
    2. Zu einer glatten, streichfähigen Masse pürieren
    3. Backpapier leicht mit Wasser einstreichen.
    4. Masse auf das Backpapier ca. 4 mm dick ausstreichen.
    5. Bei 160 °C Heißluft ca. 70 Minuten backen.
    6. Auskühlen lassen und in Stücke brechen oder schneiden

Ilse Müller, Gründerin von BASENbasics

Basische Rezepte für deinen Alltag

Ich bin Ilse, Gründerin von BASENbasics.
Hier teile ich einfache, gesunde Rezepte mit gekeimten, basischen Zutaten. Alle Ideen sind leicht umzusetzen, darmfreundlich und voller Nährstoffe.

Für mehr Balance auf deinem Teller – und in deinem Leben.

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